Cap sur Gruissan pour explorer les marais-salants. Nous entamons une boucle de 12 km autour des salins par un vent sibérien. Nous partons du centre du superbe village dominé par la tour de Barberousse, en direction de l'espace lagunaire, dans un paysage inhabituel pour nous. Nous avons quasiment les pieds dans l'eau saturée de sel et nous progressons sur les digues d'une architecture très particulière et symétrique, sous la lumière du soleil levant. Nous pouvons admirer notre cher Canigou surplombant les salins avec le majestueux ballet des flamants roses. Nous clôturons cette matinée par un repas pantagruélique aux Grands Buffets de Narbonne (que nous vous recommandons chaleureusement).
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